銀座で最高の焼き鳥といえば、「バードランド」でしょう。

バードランドは、いつも満席で、すでに全国区になってしまった感がありますが、やっぱり銀座でいや日本で一番の焼鳥屋さんではないでしょうか。
以前に比べて外国人の姿がだいぶ多くみられています。
ミシュランや口コミによるものでしょうか。
バードランドのおまかせは、6300円と8400円とありますが、6300円で十分楽しめます。

バードランドおススメは、「ささみ」ですね。
わさびが上に載っており、「ささみ」は半生に近い感じ。
それでもきちんと火が通っているので、絶妙な火加減を感じます。
食べてみると、「ささみ」の甘さとわさびのピリッとした辛さが絶妙なアクセントを出します。

最後に出される親子丼がまた絶品ですね。
卵の濃厚な味と甘さ、そして奥久慈軍鶏肉のプリッとした肉質と歯ごたえが食欲をそそりますね。
タレの甘さも控えめ。
小では物足りないくらい。
今まで十分食べたのに、最後の親子丼を食べると、追加で何か食べたくなってします。

バードランドは予約必至ですが、是非食べてみてください。
鶏肉の濃厚な味を感じ取ることができますよ。
下記にお店の詳細を記します。

店名:バードランド 銀座店
住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビルB1F
電話:03-5250-1081