店名：ビストロむく
住所：東京都福生市加美平 2-1-8
電話：042-551-7786
ビストロむくは、福生駅から歩くこと15分弱。
大通りから一本入った場所にこのお店はあります。
ビストロむく店内は4人掛けテーブルが6台ほど。決して広くはありませんが、ウッドロッジ風の落ち着いた内装は、温かみがありほっとした気持ちにさせてくれます。
店名に「ビストロ」とついているだけあり、洋食メインの西洋各国料理のお店です。
フレンチではなく、ビストロとついている所が、庶民になじみやすく気軽な雰囲気をだしています。
シェフがお一人で料理されていますが、どれもとても美味しいです。
ビストロむくは、どの料理もはずれなく美味しい。
私が好きなのは、鴨のコルニッションソースです。
少し酸味の効いたソースで、鴨の歯ごたえも抜群です。
またこちらはセットでつくサラダも美味しいです。
豆のサラダは様々な豆がたっぷり入って飽きませんし、和風サラダはノリがたっぷりかかっていて香りが良いです。
そして、ビストロむくの料理についてくるパンがこれまた絶品です。
表面はカリッとして、中はモチモチです。
このパン、お持ち帰りしたくなる程美味しいです。
いつもお替りしたいなあと思っています。
ビストロむくは駅からは少し遠いですが、歩いてでも食べてほしい隠れ家的ビストロです。