店名：すき亭
住所：長野県長野市大字南長野妻科112－1
電話：026-234-1123
長野県庁西側にある純和風づくりのすき焼き店が、すき亭です。
川を挟んで対岸には信州の美しい山が迫り、景色と林檎で育った美しい霜降りのブランド和牛である信州牛のすき焼きや、しゃぶしゃぶ、ステーキなど、すき亭は景色と料理を両方楽しめるお店となっています。
すき亭おすすめ料理は、ランチメニューのすき焼セットの竹で美しく仕上げた前菜からスタートし、お造りやデザートなどさしの入った信州牛のすき焼きを彩る副菜やデザートも満足の料理です。
価格はランチですき焼きセットの竹が4400円、すき焼きとご飯味噌汁香の物のみのすき焼き定食の竹が3200円、すき焼丼が1200円となっています。
これらと同額で、しゃぶしゃぶセットやしゃぶしゃぶ定食があります。
すき亭の接客は、高級店らしく丁寧ですが、近づきすぎず遠すぎずという絶妙な距離感で、すき焼きを焼いてくれる点で心地が良いです。
お店の雰囲気は明治大正期の料亭の雰囲気を感じるような、善光寺の宿坊の一角を歩いているような豪奢に走らず、かといって地味過ぎずといったバランスの取れた雰囲気で、そのお店の雰囲気もまるで料理の一つのような印象です。